2016年06月18日 00:50  カテゴリ：料理

アイス

６月に入り暑いですねぇキッチン前では背中から汗が流れております

こんな時はこれですねぇ

ちょっと解りづらいですがアイスです試作で作ったピスタチオです
香り良く美味しいですよ～

ぜひぜひ＾＾  

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2016年06月06日 01:51  カテゴリ：料理

シフォンケーキと・・・

シフォンケーキをお皿に盛ると

こんな感じ

シフォンの横はラズベリーのムースですこのムース昔から作ってますが・・・美味しいですよ～

今週はランチ予約もゆったりしてます、よろしくお願いします
ご予約は
０５６４－２４－７０１１
Bistro un Son（ビストロアンソン）  

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2016年06月04日 00:57  カテゴリ：料理

失敗と成功

今日はこんなの作ってました

シフォンケーキです
実は…昨日も作ったんですがうまくいかず失敗から配合を変え・・・作り方を変え・・・混ぜ方を変え・・・今日は成功でした

失敗から学び、ムキになり、意地になり、成功した一日でした
ランチでも出してます＾＾どうぞどうぞ  

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2016年06月03日 00:55  カテゴリ：料理

ピクルス

今日は仕込みのお仕事を

ピクルス漬かってます
右から人参・メロン・黄色ズッキーニ・緑ズッキーニ・紫キャベツ

さてさてうまく漬かったか・・・明日確認します  

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2016年06月02日 00:23  カテゴリ：料理

６月始まりました。

６月始まりました、ご無沙汰しております

今はこれが旬

最近はイサキが多くなっています・・・でも皮がパリッと少し香ばしい感じも良い感じです

６月のお休みです。
６月８日（水）
６月１５日午後（水）
６月１９日午後（日）
６月２２日午後（水）
６月２９日午後（水）

６月８日は全休になります、ご了承くださいませ。
ランチはほぼほぼやっています、よろしくお願いします  

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2016年04月22日 01:34  カテゴリ：料理

メニュー

だいぶ暖かくなりましたね今日は雨でしたが

今週よりアラカルトメニューをマイナーチェンジしました
まだまだ試行錯誤ですが、よろしくお願いします  

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2016年04月11日 00:37  カテゴリ：料理

イベリコ

イベリコ入りました


なんだか牛肉のような笑・・・豚ですけど
ホント美味しいです

という事でこのイベリコも入るアラカルトメニュー変わります
今週には変更予定ですよろしくお願いします  

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2016年04月04日 01:10  カテゴリ：料理

お魚

Bistro un Sonのお魚は毎度毎度違いますの話です

旬な魚を良い状態で出したいその想いで作っております
皮はパリッと身はホロっと・・・そんなポワレが良いですね＾＾

ということで４月も水曜夜以外営業中

よろしくお願いします  

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2016年03月18日 01:56  カテゴリ：料理

お菓子作り

実はお菓子作りが趣味なんですうそです

でも作ります。パティシエさんのような繊細なものとは違いますが・・・このベイクドチーズケーキ、中にフルーツ入ったりしてます試行錯誤やっております。

またまた暖かくなりましたね…明日から半袖で頑張ろうかなぁ笑  

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2016年02月13日 09:46  カテゴリ：料理

バレンタイン

バレンタインも明日ですねぇ〜
細々とデザート用にこんなの作りました
フォンダンショコラ…中はトロトロですよ
  

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