なんだかだんだんと寒くなってきましたね雪でも降るのかなぁ

昨日からこんなん仕込んでます

フォン・ド・ヴォーです。肉のソースにはこれが決め手です  

本日のランチ満員御礼でございました来ていただいたのに、入れなかったお客様すいません

夜もランチ以上に落ち着く空間にしていきますよろしくお願いします。

画像はふわふわオムレツですいつも以上にふわふわにできたのでふいに撮ってしまいました  

クリスマスに合わせてシードル入れました
乾杯用にどうですか？
気分も盛り上がりますよ笑
  

今のランチ・お肉料理はこちら

すいません、焼く前で
でも美味しい三河ポークです

突然の寒さですが、ランチに多くの方が足を運んでいただき大変ありがたい限りです年末までランチは確実にやっておりますどうぞよろしくお願いします  

本日のランチ魚料理を隠し撮り

本日の魚はホウボウでした皮はパリッと身は柔らかく
一番いい状態で食べていただきたい＾＾
そんな一コマでした  

最近ブログさぼりがちですいません

ランチは徐々にお客様が増えて、大変うれしい限りです少し待たせてしまってもうわけない限りですより良い物をより良い状態で・・・頑張ります

今はこんなん作ってます

これ蕪のポタージュです蕪って一番ポタージュが合うんじゃないかな、って勝手に思ってるくらいこれ好きなんですよね
一度食べてみてください＾＾  

オープンして一週間たちました
ぼちぼちの出足ですかね

今日はまかないをパチリ

まかないも新しいメニューのヒントになるよう試行錯誤です
目でも楽しめるBistro un Son でありたい＾＾  

先日、元同僚が働くお店に食事に行ってきました

これまた元同僚で友人のシェフと行きましたが＾＾美味しくいただきました。

イタリアンとフレンチのはっきりとした違いがいまだに論議したりしますがいつも結論は出ずじまい

久しぶりのおしゃれなレストランでしたが、どれも美味しくいただきました

オードブルをパチリ


季節を感じる料理は良いですね＾＾トウモロコシすご～く甘かった